義弘上作シリーズの刺身用の片刃包丁です。
朴・水牛丸柄仕様を基本とし、マチは磨いております。
タガネを用いて職人が一丁一丁、「義弘」の銘を刻んでお届けいたします。

義弘上作シリーズの魚類の卸し・捌き用の片刃包丁の片刃包丁です。
卸す魚によって使い分けしていただけるよう15ｍｍ刻みで各寸ご用意させていただきました。
朴・水牛丸柄仕様を基本とし、マチは磨いております。
タガネを用いて職人が一丁一丁、「義弘」の銘を刻んでお届けいたします。