30,000円前後

商品名：～郷右馬允義弘～出刃包丁180mm 　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方も好まれる安来鋼の白紙2号を使用
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください

・柄は朴八角柄

商品番号	HGHC-180D
形状	出刃
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・180mm
価格	販売価格 34,000円 (税込価格37,400円)

商品名：高炭素ステンレス鋼割込 45層磨きダマスカス薄刃160ｍｍ　紫檀八角柄仕様

高炭素ステンレス鋼「AUS10」を主鋼として、片面22層の44層ステンレス軟鉄に割込んだ両刃の薄刃（菜切）です。
AUS10は従来のステンレス刃物鋼より炭素の含有量が多いため高硬度に焼入れされており、切れ味抜群で永切れします。
また全面を研磨することで刀身は鋭さとバランスを得て、より切り抜けが感じられる仕上がりとなっております。
柄は水濡れに強く、高級感溢れる紫檀八角柄を使用しています。

商品番号	ZAD-160-RO
形状	薄刃（両刃）
鋼種・刃渡	44層ダマスカス + AUS10
価格	販売価格 25,000円 (税込価格27,500円)

商品名：～郷右馬允義弘～本霞柳刃包丁270mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

・柄は朴八角柄

商品番号	HGHC-270Y
形状	柳刃
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・270mm
価格	販売価格 31,300円 (税込価格34,430円)

商品名：～郷右馬允義弘～ケンムキ180mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

かつら剥きや、飾り切りに使う包丁です。通常の薄刃包丁より薄く仕上げられており、先端は細工にも適しております。

・柄は朴八角柄

商品番号	HGHC-180KM
形状	ケンムキ（むきもの包丁）
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・180mm
価格	販売価格 31,800円 (税込価格34,980円)

商品名：～義弘～上作出刃包丁 180mm　水牛丸柄仕様

プロの調理師の方も好まれる安来鋼の白紙2号を使用
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください

・柄は水牛丸柄

商品番号	JCHC-180D
形状	出刃
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・180mm
価格	販売価格 25,900円 (税込価格28,490円)

商品名：～郷右馬允義弘～本霞柳刃包丁240mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

・柄は朴八角柄

商品番号	HGHC-240Y
形状	柳刃
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・240mm
価格	販売価格 27,700円 (税込価格30,470円)

商品名：～郷右馬允義弘～青霞柳刃包丁270mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立した柳刃です。
柄は高級感のある朴八角柄を使用。耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。

商品番号	B2HC-270Y
形状	柳刃
鋼種・刃渡	安来鋼青紙2号・270mm
価格	販売価格 39,800円 (税込価格43,780円)

商品名：～郷右馬允義弘～和ガラサキ180mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

牛・鳥・豚等の骨から肉を切り離す際に使用します。魚を卸す「出刃」と同じく厚みが有りますが、より小回りの利く形になっています。

同型の150ｍｍもサイト内にございます。

・柄は朴八角柄（口輪は水牛角）

商品番号	HGHC-180GE
形状	和ガラサキ
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・180mm
価格	販売価格 31,460円 (税込価格34,606円)

商品名：NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス和牛刀210ｍｍ樫柿渋柄

ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「ＨＡＡ」の和包丁型シリーズです。
柄には樫柿渋柄を採用。樫材に焼き目を付け、柿渋で仕上げた柄は抗菌作用も十分に期待できる仕上がりで、柄口を斜めに角度をつけたことで、細かい作業や皮むきにも適しています。

商品番号	NSW-210C-OK
形状	和牛刀
鋼種・刃渡	44層ダマスカス + AUS10
価格	販売価格 23,400円 (税込価格25,740円)

商品名：NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス和筋引240ｍｍ樫柿渋柄

ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「ＨＡＡ」の和包丁型シリーズです。
柄には樫柿渋柄を採用。樫材に焼き目を付け、柿渋で仕上げた柄は抗菌作用も十分に期待できる仕上がりで、柄口を斜めに角度をつけたことで、細かい作業や皮むきにも適しています。

商品番号	NSW-240S-OK
形状	筋引
鋼種・刃渡	45層ダマスカス + AUS10
価格	販売価格 25,000円 (税込価格27,500円)

商品名：NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス和筋引240ｍｍ　紫檀八角柄

ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「ＨＡＡ」の和包丁型シリーズです。このシリｰズでは、水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。

商品番号	NSW-240S-RO
形状	筋引
鋼種・刃渡	44層ダマスカス + AUS10
価格	販売価格 27,100円 (税込価格29,810円)

商品名：～郷右馬允義弘～和ガラサキ150mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

牛・鳥・豚等の骨から肉を切り離す際に使用します。魚を卸す「出刃」と同じく厚みが有りますが、より小回りの利く形になっています。

同型の180ｍｍもサイト内にございます。

・柄は朴八角柄（口輪は水牛角）

商品番号	HGHC-150GE
形状	和ガラサキ
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・150mm
価格	販売価格 25,140円 (税込価格27,654円)

商品名：～郷右馬允義弘～出刃包丁195mm 　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方も好まれる安来鋼の白紙2号を使用
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください

・柄は朴八角柄

商品番号	HGHC-195D
形状	出刃
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・195mm
価格	販売価格 40,300円 (税込価格44,330円)

商品名：～郷右馬允義弘～本霞柳刃包丁300mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

・柄は朴八角柄

商品番号	HGHC-300Y
形状	柳刃
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・300mm
価格	販売価格 38,200円 (税込価格42,020円)

商品名：郷右馬允義弘　青霞　鎌形薄刃　195mm

多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立した鎌型（関西型）の薄刃包丁です。
柄は高級感のある朴八角柄を使用。高級感と持ちやすさを兼ね備えました。

商品番号	B2HC-195UK
形状	鎌薄刃
鋼種・刃渡	安来鋼青紙2号・195mm
価格	販売価格 41,000円 (税込価格45,100円)

商品名：NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス和牛刀210ｍｍ紫檀八角柄

ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「ＨＡＡ」の和包丁型シリーズです。このシリｰズでは、柄に水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。

商品番号	NSW-210C-RO
形状	和牛刀
鋼種・刃渡	44層ダマスカス + V金10号
価格	販売価格 25,500円 (税込価格28,050円)

商品名：NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス和牛刀240ｍｍ樫柿渋柄

ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「ＨＡＡ」の和包丁型シリーズです。
柄には樫柿渋柄を採用。樫材に焼き目を付け、柿渋で仕上げた柄は抗菌作用も十分に期待できる仕上がりで、柄口を斜めに角度をつけたことで、細かい作業や皮むきにも適しています。

商品番号	NSW-240C-OK
形状	和牛刀
鋼種・刃渡	44層ダマスカス + AUS10
価格	販売価格 27,300円 (税込価格30,030円)

商品名：～郷右馬允義弘～本霞先丸蛸引270mm　本霞研ぎ/朴八角柄仕様

プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。

先丸蛸引は近年人気の高まっている型になります。先端部は先廻しを付けています。

・柄は朴八角柄

商品番号	HGHC-270ST
形状	先丸蛸引
鋼種・刃渡	安来鋼白2号・270mm
価格	販売価格 33,500円 (税込価格36,850円)

商品名：NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス和牛刀240ｍｍ　紫檀八角柄

ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「ＨＡＡ」の和包丁型シリーズです。このシリｰズでは、水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。

商品番号	NSW-240C-RO
形状	牛刀
鋼種・刃渡	44層ダマスカス + AUS10
価格	販売価格 29,300円 (税込価格32,230円)

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