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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和式三徳包丁180mm 黄金檀柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。柄に黄金檀八角柄を採用。黄金檀は洋名「ボコテ」といい、ビリヤードのキューにも使用される丈夫な木材で、美しい縞目が特徴です。
商品番号 |
NSW-180ST-B |
形状 |
三徳型 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 22,300円
(税込価格24,530円)
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商品名:~義弘~上作出刃包丁 180mm 水牛丸柄仕様
プロの調理師の方も好まれる安来鋼の白紙2号を使用
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください
・柄は水牛丸柄
商品番号 |
JCHC-180D |
形状 |
出刃 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・180mm |
価格 |
販売価格 23,900円
(税込価格26,290円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和式三徳180mm 紫檀八角柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。このシリーズでは、柄に紫檀八角柄を採用。より高級感を醸し出しています。
商品番号 |
NSW-180ST-RO |
形状 |
三徳型 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 22,300円
(税込価格24,530円)
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商品名:~郷右馬允義弘~ 本霞出刃包丁180mm 本霞研ぎ/朴八角柄仕様
プロの調理師の方も好まれる安来鋼の白紙2号を使用
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください
・柄は朴八角柄
商品番号 |
HGHC-180D |
形状 |
出刃 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・180mm |
価格 |
販売価格 34,000円
(税込価格37,400円)
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商品名:~郷右馬允義弘~ 本霞柳刃包丁270mm 本霞研ぎ/朴八角柄仕様
プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。
・柄は朴八角柄
商品番号 |
HGHC-270Y |
形状 |
柳刃 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・270mm |
価格 |
販売価格 31,300円
(税込価格34,430円)
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商品名:~郷右馬允義弘~ 本霞出刃包丁195mm 本霞研ぎ/朴八角柄仕様
プロの調理師の方も好まれる安来鋼の白紙2号を使用
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください
・柄は朴八角柄
商品番号 |
HGHC-195D |
形状 |
出刃 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・195mm |
価格 |
販売価格 40,300円
(税込価格44,330円)
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商品名:ZA18割込 69層ダマスカス 薄刃160mm 紫檀八角柄仕様
新開発コバルトステンレス刃物鋼「ZA18」を主鋼として、片面34層の68層ステンレス軟鉄に割込んだ和式ペティナイフです。
新鋼材ZA18は硬度が高く、耐摩耗性に優れているので、切れ味抜群で永切れします。
また、他の刃物鋼に比べてクロムの含有率が高く、不錆性能において特に優れております。
柄は水濡れに強く、高級感溢れる紫檀八角柄を使用しています。
商品番号 |
ZAD-160-RO |
形状 |
ペティナイフ |
鋼種・刃渡 |
68層ダマスカス + ZA18 |
価格 |
販売価格 22,900円
(税込価格25,190円)
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商品名:~郷右馬允義弘~ ケンムキ180mm 本霞研ぎ/朴八角柄仕様
プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。
かつら剥きや、飾り切りに使う包丁です。通常の薄刃包丁より薄く仕上げられており、先端は細工にも適しております。
・柄は朴八角柄
商品番号 |
HGHC-180KM |
形状 |
ケンムキ(むきもの包丁) |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・180mm |
価格 |
販売価格 31,800円
(税込価格34,980円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和牛刀180mm 黄金檀柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。柄に黄金檀八角柄を採用。黄金檀は洋名「ボコテ」といい、ビリヤードのキューにも使用される丈夫な木材で、美しい縞目が特徴です。
商品番号 |
NSW-180C-B |
形状 |
和牛刀 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 22,200円
(税込価格24,420円)
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商品名:上作 江戸薄刃195mm
プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。
・柄は水牛丸柄
商品番号 |
JCHC-195EU |
形状 |
江戸薄刃型 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・195mm |
価格 |
販売価格 22,600円
(税込価格24,860円)
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商品名:~郷右馬允義弘~ 本霞柳刃包丁240mm 本霞研ぎ/朴八角柄仕様
プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。
・柄は朴八角柄
商品番号 |
HGHC-240Y |
形状 |
柳刃 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・240mm |
価格 |
販売価格 27,700円
(税込価格30,470円)
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商品名:~郷右馬允義弘~ 本霞先丸蛸引270mm 本霞研ぎ/朴八角柄仕様
プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。
先丸蛸引は近年人気の高まっている型になります。先端部は先廻しを付けています。
・柄は朴八角柄
商品番号 |
HGHC-270ST |
形状 |
先丸蛸引 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・270mm |
価格 |
販売価格 33,500円
(税込価格36,850円)
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商品名:~郷右馬允義弘~ 本霞柳刃包丁300mm 本霞研ぎ/朴八角柄仕様
プロの調理師の方に好まれる安来鋼の白紙2号を使用。
錆びやすい材質なので、特に長期保管される場合はお気を付けください。
・柄は朴八角柄
商品番号 |
HGHC-300Y |
形状 |
柳刃 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼白2号・300mm |
価格 |
販売価格 38,200円
(税込価格42,020円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和筋引240mm 黄金檀柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。柄に黄金檀八角柄を採用。黄金檀は洋名「ボコテ」といい、ビリヤードのキューにも使用される丈夫な木材で、美しい縞目が特徴です。
商品番号 |
NSW-240S-B |
形状 |
筋引 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 24,900円
(税込価格27,390円)
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商品名:郷右馬允義弘 青霞 鎌薄刃 195mm
多くの調理師に好まれる安来鋼青紙2号を使用し、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立した鎌型(関西型)の薄刃包丁です。
柄は高級感のある朴八角柄を使用。高級感と持ちやすさを兼ね備えました。
商品番号 |
B2HC-195UK |
形状 |
鎌薄刃 |
鋼種・刃渡 |
安来鋼青紙2号・195mm |
価格 |
販売価格 37,300円
(税込価格41,030円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和筋引240mm 紫檀八角柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。このシリーズでは、水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。
商品番号 |
NSW-240S-RO |
形状 |
筋引 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 24,900円
(税込価格27,390円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和牛刀240mm 黄金檀柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。柄に黄金檀八角柄を採用。黄金檀は洋名「ボコテ」といい、ビリヤードのキューにも使用される丈夫な木材で、美しい縞目が特徴です。
商品番号 |
NSW-240C-B |
形状 |
和牛刀 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 27,300円
(税込価格30,030円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和牛刀240mm 紫檀八角柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。このシリーズでは、水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。
商品番号 |
NSW-240C-RO |
形状 |
牛刀 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 27,100円
(税込価格29,810円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和牛刀210mm 黄金檀柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。柄に黄金檀八角柄を採用。黄金檀は洋名「ボコテ」といい、ビリヤードのキューにも使用される丈夫な木材で、美しい縞目が特徴です。
商品番号 |
NSW-210C-B |
形状 |
和牛刀 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 23,700円
(税込価格26,070円)
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商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和牛刀210mm 紫檀八角柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。このシリーズでは、柄に水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。
商品番号 |
NSW-210C-RO |
形状 |
和牛刀 |
鋼種・刃渡 |
16層ダマスカス + V金10号 |
価格 |
販売価格 23,700円
(税込価格26,070円)
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