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商品名:鎚目ダマスカス 牛刀 240mm
堺600年の伝統とペルシャの秘伝ダマスカス製法が融合した世界に通用する高級品です。刃体には、美しい文様の16層ダマスカス鋼に鎚目を施し、刃口は局所鍛造で仕上げました。主鋼には、不錆鋼としては、国内最強のV金10号を割り込んでいます。柄は水濡れに強いマホガニー積層合板柄を採用。高級感をさらにアップしました。
商品番号 HAA-240C
形状 牛刀型(両刃)
鋼種・刃渡 16層ダマスカス + V金10号 240mm
価格 販売価格 20,700円 (税込価格22,356円)


商品名:郷右馬允義弘-鋼牛刀270mm
切れ味の持続する高炭素系鋼(規格SK-4)を日本・堺の伝統技法による焼き入れと研磨により丁寧に仕上げました。 これにより、素晴らしい研ぎやすさと刃先角度の持続性を両立させています。この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 HGB-270C
形状 牛刀
鋼種・刃渡 高炭素系鋼(規格SK-4) 270mm
価格 販売価格 13,500円 (税込価格14,580円)


商品名:郷右馬允義弘-鋼筋引270mm
切れ味の持続する高炭素系鋼(規格SK-4)を日本・堺の伝統技法による焼き入れと研磨により丁寧に仕上げました。 これにより、素晴らしい研ぎやすさと刃先角度の持続性を両立させています。この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 HGB-270S
形状 筋引
鋼種・刃渡 高炭素系鋼(規格SK-4) 270mm
価格 販売価格 13,500円 (税込価格14,580円)


商品名:郷右馬允義弘-鋼筋引240mm
切れ味の持続する高炭素系鋼(規格SK-4)を日本・堺の伝統技法による焼き入れと研磨により丁寧に仕上げました。 これにより、素晴らしい研ぎやすさと刃先角度の持続性を両立させています。この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 HGB-240S
形状 筋引
鋼種・刃渡 高炭素系鋼(規格SK-4) 240mm
価格 販売価格 12,600円 (税込価格13,608円)


商品名:郷右馬允義弘-鋼牛刀240mm
切れ味の持続する高炭素系鋼(規格SK-4)を日本・堺の伝統技法による焼き入れと研磨により丁寧に仕上げました。 これにより、素晴らしい研ぎやすさと刃先角度の持続性を両立させています。この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 HGB-240C
形状 牛刀
鋼種・刃渡 高炭素系鋼(規格SK-4) 240mm
価格 販売価格 12,600円 (税込価格13,608円)


商品名:鎚目ダマスカス 筋引 240mm
堺600年の伝統とペルシャの秘伝ダマスカス製法が融合した世界に通用する高級品です。刃体には、美しい文様の16層ダマスカス鋼に鎚目を施し、刃口は局所鍛造で仕上げました。主鋼には、不錆鋼としては、国内最強のV金10号を割り込んでいます。柄は水濡れに強いマホガニー積層合板柄を採用。高級感をさらにアップしました。
商品番号 HAA-240S
形状 筋引型(両刃)
鋼種・刃渡 16層ダマスカス + V金10号 240mm
価格 販売価格 16,200円 (税込価格17,496円)


商品名:ステンレジスト サバキ(東型)150mm 1141ステンレジスト シリーズ
金属一体型で食品カスの残存を許さず、又食中毒菌の進入を防ぎます。食洗器にも対応。
堺伝統の焼き入れ法により、高純度のMoV鋼を適度に熱処理。粘り強く、切れ味の良い刃体に仕上げました。
商品番号 1141SR-150SD
形状 サバキ東型(簡易出刃)
鋼種・刃渡 高純度Mo.V鋼 8A
価格 販売価格 14,000円 (税込価格15,120円)


商品名:1141シリーズ ペティナイフ120mm-郷ギャランティード シェフナイフ シリーズ
1141系シリーズは、堺で製作される洋包丁として、本家ヨーロッパ製に比し、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で、その矜持を主張しています。特に刃口は3番幅に渡るまで、和包丁の特徴である片刃研ぎを付与、安定性のあるAUS8Aの主鋼と相まって海外でも定評を得ています。
商品番号 1141-120P
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 8Aモリブデンバナジウム鋼
価格 販売価格 6,800円 (税込価格7,344円)


商品名:1141シリーズ 牛刀240mm-郷ギャランティード シェフナイフ シリーズ
1141系シリーズは、堺で製作される洋包丁として、本家ヨーロッパ製に比し、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で、その矜持を主張しています。特に刃口は3番幅に渡るまで、和包丁の特徴である片刃研ぎを付与、安定性のあるAUS8Aの主鋼と相まって海外でも定評を得ています。
商品番号 1141-240C
形状 牛刀
鋼種・刃渡 8Aモリブデンバナジウム鋼
価格 販売価格 13,400円 (税込価格14,472円)


商品名:1141シリーズ ペティナイフ150mm-郷ギャランティード シェフナイフ シリーズ
1141系シリーズは、堺で製作される洋包丁として、本家ヨーロッパ製に比し、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で、その矜持を主張しています。特に刃口は3番幅に渡るまで、和包丁の特徴である片刃研ぎを付与、安定性のあるAUS8Aの主鋼と相まって海外でも定評を得ています。
商品番号 1141-150P
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 8Aモリブデンバナジウム鋼
価格 販売価格 7,100円 (税込価格7,668円)


商品名:NSW 和式牛刀 210mm
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。このシリーズでは、柄に水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。
商品番号 NSW-210C
形状 牛刀
鋼種・刃渡 16層ダマスカス + V金10号
価格 販売価格 17,700円 (税込価格19,116円)


商品名:1141シリーズ ペティナイフ180mm-郷ギャランティード シェフナイフ シリーズ
1141系シリーズは、堺で製作される洋包丁として、本家ヨーロッパ製に比し、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で、その矜持を主張しています。特に刃口は3番幅に渡るまで、和包丁の特徴である片刃研ぎを付与、安定性のあるAUS8Aの主鋼と相まって海外でも定評を得ています。
商品番号 1141-180P
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 8Aモリブデンバナジウム鋼
価格 販売価格 11,600円 (税込価格12,528円)


商品名:ステンレジスト 牛刀210mm 1141ステンレジスト シリーズ
金属一体型で食品カスの残存を許さず、又食中毒菌の進入を防ぎます。食洗器にも対応。
堺伝統の焼き入れ法により、高純度のMoV鋼を適度に熱処理。粘り強く、切れ味の良い刃体に仕上げました。
商品番号 1141SR-210C
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 高純度Mo.V鋼 8A
価格 販売価格 14,300円 (税込価格15,444円)


商品名:1141シリーズ 牛刀270mm-郷ギャランティード シェフナイフ シリーズ
1141系シリーズは、堺で製作される洋包丁として、本家ヨーロッパ製に比し、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で、その矜持を主張しています。特に刃口は3番幅に渡るまで、和包丁の特徴である片刃研ぎを付与、安定性のあるAUS8Aの主鋼と相まって海外でも定評を得ています。
商品番号 1141-270C
形状 牛刀
鋼種・刃渡 8Aモリブデンバナジウム鋼
価格 販売価格 15,400円 (税込価格16,632円)



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