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商品名:ゴールド割込 三徳包丁165mm
両刃型は、刃口が強く使いやすい形状です。
特に、刃先を薄口に仕上げ、丈夫さと切れ味の
バランスを図っています。
又、ステン系としては研ぎやすいゴールド鋼を採用。
メンテナンスにも配慮しています。
商品番号 HGW-165ST
形状 三徳(万能)型
鋼種・刃渡 ゴールド鋼(V金1号)割込 165mm
価格 販売価格 10,200円 (税込価格11,016円)


商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和式ペティナイフ150mm 紫檀八角柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。このシリーズでは、柄に水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。
商品番号 NSW-150P-RO
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 16層ダマスカス + V金10号
価格 販売価格 19,200円 (税込価格20,736円)


商品名:ZA18割込 69層ダマスカス 和式ペティナイフ150mm 朴八角柄仕様
新開発コバルトステンレス刃物鋼「ZA18」を主鋼として、片面34層の68層ステンレス軟鉄に割込んだ和式ペティナイフです。
新鋼材ZA18は硬度が高く、耐摩耗性に優れているので、切れ味抜群で永切れします。
また、他の刃物鋼に比べてクロムの含有率が高く、不錆性能において特に優れております。
柄は水濡れに強く、利き腕を問わない朴八角柄を使用しています。
商品番号 ZAD-150P
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 68層ダマスカス + ZA18
価格 販売価格 17,250円 (税込価格18,630円)


商品名:ZA18割込 69層ダマスカス 和式ペティナイフ150mm 紫檀八角柄仕様
新開発コバルトステンレス刃物鋼「ZA18」を主鋼として、片面34層の68層ステンレス軟鉄に割込んだ和式ペティナイフです。
新鋼材ZA18は硬度が高く、耐摩耗性に優れているので、切れ味抜群で永切れします。
また、他の刃物鋼に比べてクロムの含有率が高く、不錆性能において特に優れております。
柄は水濡れに強く、高級感溢れる紫檀八角柄を使用しています。
商品番号 ZAD-150P-RO
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 68層ダマスカス + ZA18
価格 販売価格 20,150円 (税込価格21,762円)


商品名:NSW 鎚目仕上げ鍛造ダマスカス 和式三徳180mm 紫檀八角柄
ペルシャ古来の美しい紋様のダマスカス製法と、日本・堺の600年に渡る伝統焼き入れ技術を融合させ、高度の研磨技術を付与した世界最高峰の弊社包丁シリーズ、「HAA」の和包丁型シリーズです。このシリーズでは、柄に水牛角朴柄を採用。より高級感を醸し出しています。
商品番号 NSW-180ST-RO
形状 三徳型
鋼種・刃渡 16層ダマスカス + V金10号
価格 販売価格 22,100円 (税込価格23,868円)


商品名:~義弘~ 青二鋼 鎚目鍛造割込 YHBシリーズ 三徳180mm
和鋼では、最高峰の安来青紙2号を主鋼に割込み、副材に不錆鋼材を併せた和洋鋼材折衷の製品です。不錆鋼材には鎚目鍛造を施し、外見の美しさを醸し出すとともに、主鋼への鍛錬精度を増加させました。
商品番号 YHB-180ST
形状 三徳
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号割込・180mm
価格 販売価格 13,200円 (税込価格14,256円)


商品名:ステンレジスト 牛刀180mm 1141ステンレジスト シリーズ
金属一体型で食品カスの残存を許さず、又食中毒菌の進入を防ぎます。食洗器にも対応。
堺伝統の焼き入れ法により、高純度のMoV鋼を適度に熱処理。粘り強く、切れ味の良い刃体に仕上げました。
商品番号 1141SR-180C
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 高純度Mo.V鋼 8A
価格 販売価格 13,400円 (税込価格14,472円)


商品名:~義弘~ 本格黒打 安来白二鋼割込 ペティナイフ150mm 紫檀八角柄
日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。鋼を真ん中に、両側面に軟鉄を打ち据えた両刃型です。鋼に安来鋼白2号を採用、柄には紫檀丸柄を配し、又黒打表面にヤスリ掛けを施した高級型となっています。スムースな手触りと素晴らしい切れ味により、使用者を十分満足させてくれます。尚、この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 KUSP-150P-RO
形状 ペティナイフ(両刃)
鋼種・刃渡 安来鋼白2号・150mm
価格 販売価格 17,000円 (税込価格18,360円)


商品名:~義弘~ 本格黒打 安来青二鋼割込 ペティナイフ120mm 一位八角柄
日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。鋼を真ん中に、両側面に軟鉄を打ち据えた両刃型です。
鋼に長切れ性能の高い安来鋼青紙2号を採用、柄には一位八角柄を配し、又黒打表面にヤスリ掛けを施した高級型となっています。スムースな手触りと素晴らしい切れ味により、使用者を十分満足させてくれます。尚、この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 KUSP-120P-YO
形状 ペティナイフ(両刃)
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号・120mm
価格 販売価格 17,300円 (税込価格18,684円)


商品名:~義弘~ 本格黒打 安来青二鋼割込 菜切165mm 一位八角柄
日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。鋼を真ん中に、両側面に軟鉄を打ち据えた両刃型です。
鋼に長切れ性能の高い安来鋼青紙2号を採用、柄には一位八角柄を配し、又黒打表面にヤスリ掛けを施した高級型となっています。スムースな手触りと素晴らしい切れ味により、使用者を十分満足させてくれます。尚、この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 KUSP-165N-YO
形状 菜切(両刃)
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号・165mm
価格 販売価格 20,000円 (税込価格21,600円)


商品名:~義弘~ 青二鋼 鎚目鍛造割込 YHBシリーズ 牛刀200mm
和鋼では、最高峰の安来青紙2号を主鋼に割込み、副材に不錆鋼材を併せた和洋鋼材折衷の製品です。不錆鋼材には鎚目鍛造を施し、外見の美しさを醸し出すとともに、主鋼への鍛錬精度を増加させました。
商品番号 YHB-200C
形状 牛刀
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号割込・200mm
価格 販売価格 13,800円 (税込価格14,904円)


商品名:~義弘~ 青二鋼 鎚目鍛造割込 YHBシリーズ ペティナイフ135mm
和鋼では、最高峰の安来青紙2号を主鋼に割込み、副材に不錆鋼材を併せた和洋鋼材折衷の製品です。不錆鋼材には鎚目鍛造を施し、外見の美しさを醸し出すとともに、主鋼への鍛錬精度を増加させました。
商品番号 YHB-135P
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号割込・135mm
価格 販売価格 9,400円 (税込価格10,152円)


商品名:~義弘~ 青二鋼 鎚目鍛造割込 YHBシリーズ 薄刃165mm
和鋼では、最高峰の安来青紙2号を主鋼に割込み、副材に不錆鋼材を併せた和洋鋼材折衷の製品です。不錆鋼材には鎚目鍛造を施し、外見の美しさを醸し出すとともに、主鋼への鍛錬精度を増加させました。
商品番号 YHB-165U
形状 薄刃(両刃)
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号割込・165mm
価格 販売価格 13,200円 (税込価格14,256円)



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