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商品名:ゴールド割込 牛刀180mm
両刃型は、刃口が強く使いやすい形状です。
特に、刃先を薄口に仕上げ、丈夫さと切れ味の
バランスを図っています。
又、ステン系としては研ぎやすいゴールド鋼を採用。
メンテナンスにも配慮しています。
商品番号 HGW-180C
形状 牛刀型
鋼種・刃渡 ゴールド鋼(V金1号)割込 180mm
価格 販売価格 12,000円 (税込価格13,200円)


商品名:V金割込 鎚目三徳包丁165mm サンドブラスター仕上げ 積層黒合板柄
鎚目仕上げの刀身をサンドブラスター仕上げした使い勝手の良い三徳包丁です。
特に、刃先を薄口に仕上げ、丈夫さと切れ味のバランスを図っています。
口金は高級感の漂う溶接磨き仕上げ。
ステン系としては研ぎやすいVG5を採用し、メンテナンスにも配慮しています。
商品番号 V5H-165ST
形状 三徳型
鋼種・刃渡 V金5号割込 165mm
価格 販売価格 18,000円 (税込価格19,800円)


商品名:V金割込 鎚目牛刀210mm サンドブラスター仕上げ 積層黒合板柄
鎚目仕上げの刀身をサンドブラスター仕上げした使い勝手の良い包丁です。
特に、刃先を薄口に仕上げ、丈夫さと切れ味のバランスを図っています。
口金は高級感の漂う溶接磨き仕上げ。
ステン系としては研ぎやすいVG5を採用し、メンテナンスにも配慮しています。
商品番号 V5H-210C
形状 牛刀型
鋼種・刃渡 V金5号割込 210mm
価格 販売価格 21,000円 (税込価格23,100円)


商品名:V金割込 鎚目ペティナイフ150mm サンドブラスター仕上げ 積層黒合板柄
鎚目仕上げの刀身をサンドブラスター仕上げした使い勝手の良いペティナイフです。
特に、刃先を薄口に仕上げ、丈夫さと切れ味のバランスを図っています。
口金は高級感の漂う溶接磨き仕上げ。
ステン系としては研ぎやすいVG5を採用し、メンテナンスにも配慮しています。
商品番号 V5H-150P
形状 ペティナイフ型
鋼種・刃渡 V金5号割込 150mm
価格 販売価格 15,000円 (税込価格16,500円)


商品名:~義弘~ 青二鋼 鎚目鍛造割込 YHBシリーズ ペティナイフ135mm
和鋼では、最高峰の安来青紙2号を主鋼に割込み、副材に不錆鋼材を併せた和洋鋼材折衷の製品です。不錆鋼材には鎚目鍛造を施し、外見の美しさを醸し出すとともに、主鋼への鍛錬精度を増加させました。
商品番号 YHB-135P
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号割込・135mm
価格 販売価格 12,810円 (税込価格14,091円)


商品名:~義弘~ 本格黒打 安来白二鋼割込 ペティナイフ150mm 紫檀八角柄
日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。鋼を真ん中に、両側面に軟鉄を打ち据えた両刃型です。鋼に安来鋼白2号を採用、柄には紫檀丸柄を配し、又黒打表面にヤスリ掛けを施した高級型となっています。スムースな手触りと素晴らしい切れ味により、使用者を十分満足させてくれます。尚、この包丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。
商品番号 KUSP-150P-RO
形状 ペティナイフ(両刃)
鋼種・刃渡 安来鋼白2号・150mm
価格 販売価格 17,500円 (税込価格19,250円)


商品名:~義弘~ 青二鋼 鎚目鍛造割込 YHBシリーズ 薄刃165mm
和鋼では、最高峰の安来青紙2号を主鋼に割込み、副材に不錆鋼材を併せた和洋鋼材折衷の製品です。不錆鋼材には鎚目鍛造を施し、外見の美しさを醸し出すとともに、主鋼への鍛錬精度を増加させました。
商品番号 YHB-165U
形状 薄刃(両刃)
鋼種・刃渡 安来鋼青紙2号割込・165mm
価格 販売価格 15,180円 (税込価格16,698円)


商品名:~義弘~ V金1号全鋼 和筋引 B-Type 270mm 朴八角柄仕様
堺鍛冶の実質的な発展は種子島伝来の鉄砲鍛冶にあると断言しても過言ではありません。和牛刀は西洋伝来の牛刀を堺独自の鍛冶技術をもって和風にアレンジしたものです。
錆の出にくく永切れ性能に定評の有るV金1号全鋼の刀身と、高級感があり握りやすい八角柄で、和食店・洋食店問わず、幅広い用途でお使いいただけます。
商品番号 WGB-270S
形状 和筋引型
鋼種・刃渡 V金1号全鋼 270mm
価格 販売価格 22,600円 (税込価格24,860円)


商品名:ステンレジスト サバキ(東型)150mm 1141ステンレジスト シリーズ
金属一体型で食品カスの残存を許さず、又食中毒菌の進入を防ぎます。食洗器にも対応。
堺伝統の焼き入れ法により、高純度のMoV鋼を適度に熱処理。粘り強く、切れ味の良い刃体に仕上げました。
商品番号 1141SR-150SD
形状 サバキ(東型)/骨スキ
鋼種・刃渡 高純度Mo.V鋼 8A
価格 販売価格 16,100円 (税込価格17,710円)


商品名:ステンレジスト 牛刀180mm 1141ステンレジスト シリーズ
金属一体型で食品カスの残存を許さず、又食中毒菌の進入を防ぎます。食洗器にも対応。
堺伝統の焼き入れ法により、高純度のMoV鋼を適度に熱処理。粘り強く、切れ味の良い刃体に仕上げました。
商品番号 1141SR-180C
形状 ペティナイフ
鋼種・刃渡 高純度Mo.V鋼 8A
価格 販売価格 15,410円 (税込価格16,951円)



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