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青鋼シリーズ　刺身用
主鋼にクロムの含有率の高い安来鋼青紙系（青二鋼・青一鋼）を採用。刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立が特徴です。

青鋼シリーズ　薄刃包丁
主鋼にクロムの含有率の高い安来鋼青紙系（青二鋼・青一鋼）を採用。刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立が特徴です。

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