9月30日、ホビージャパン社から『男が選ぶ日本の包丁』というMookが発売されております。包丁についての生地・データが満載の書籍です。

https://hobbyjapan.co.jp/books/book/b528347.html

郷右馬允義弘の包丁の銘切技術に焦点を当てた生地になっております。

Amazon等でも取り扱いが有るようなので、ご興味を持たれた方は是非！！